grillsasong_1600x793

Alltid nära en god jul

Vi har fyllt upp butikerna med vår prisbelönta julskinka, prinskorv, sylta, julkorv och mycket mer. Med svenska uppfödare, eget slakteri, egen förädling och egen distribution tar vi inga omvägar. Allt går raka vägen från hage till mage.

Gudruns recept på Christer Svantessons chili.

Bjud på höstens godaste chili

Kylan är här! Värm dig med stjärnkocken Christer Svantessons mustiga Southwestern-style beef chili gjord på högrev, öl och mörk choklad. Receptet är för 8 portioner.

6 msk matolja 2 msk chipotlepasta
1,5 kg högrev, skuret i 3 cm bitar 1 burk krossade tomater
3 stora gula lökar, hackade 1 röd paprika, hackad
8 vitlöksklyftor, skivade 1 gul paprika, hackad
1 chili, hackad 1 burk öl
4 tsk oregano 1 burk kidneybönor
3 tsk mald kummin 1 burk vita bönor
2 tsk mald koriander 2 msk riven mörk choklad, 70%
1 tsk mald kanel Salt & peppar
1 dl chilipulver Tillbehör: Gräddfil, riven ost, tomatsalsa,
6 dl oxbuljong skivad vårlök och nachochips.

 

Gör så här: Bryn köttet i olja i en panna, salta och peppra. Värm olja i en stor kastrull och fräs lök, vitlök och chili med kryddorna. Tillsätt buljong, chipotlepasta, krossade tomater, paprika, öl och det brynta köttet. Koka tills köttet är mört och blir trådigt. Tillsätt bönorna och mörk choklad och låt koka en stund. Smaka av med salt och peppar. Servera med gräddfil, riven ost, tomatsalsa, skivad vårlök och nachochips.

Grillsäsong

Grillsäsongen är här!

Nu när dagarna blir längre och temperaturen ökar är det hög tid att plocka fram och damma av grillen efter vinterdvalan. För att du ska få bästa grillresultat resten av sommaren bjuder vi här på några tips som gör grillen redo inför premiären.

Vad gillar du att grilla?

Lägger du mycket tid på att få den perfekta glöden uppskattar du säkert något lika perfekt att lägga på gallret. Med Gudruns får du smakrikt kött och chark av allra högsta kvalitet.

Familjen_1600x793_SV_Flagga

Vårt ansvar från hage till mage

För oss på Gudruns börjar en god måltid med en närhet till alla led i vår produktion. Från svenska uppfödare, via vårt eget slakteri, egen förädling och slutligen till kylen i din butik via egen distribution. Vår märkning Svenskt Kött är en garanti för smakupplevelser av högsta kvalitet.

Nibble_Hem_2_1600x793

Kött med mersmak!

Vi uppskattar kött som ger mersmak, med en klimat- och miljöpåverkan som är minimal i ett öppet och omväxlande landskap som tilltalar vår natur. Därför samarbetar vi med Nibble gård som har det första klimatcertifierade grisköttet i Sverige. Här föds och växer alla grisar upp på den egna gården och äter endast de spannmål, ärtor och bönor som Nibble odlar själva.

Läs mer här

Seglora Gårdarna

Utveckling genom samarbete

Segloragårdarna har ett nära samarbete med Gudruns. Med vår gemensamma erfarenhet skapas möjlighet att både bevara och utveckla gårdarnas produktion av naturligt smakrikt kött med högsta kvalitet.

Läs mer här