Kärlek till svenskt jordbruk och svensk råvara i vårt DNA

Endast det bästa är gott nog

Vår verksamhet bär anor och namn från Gudrun Folmer-Hansen som startade tillverkning av charkuteri i Stockholm 1925.

Gudrun ville ha sina pølser och smørrebröd på ett alldeles speciellt sätt och när det inte gick att hitta startade hon Gudruns Chark- & Smörrebrödsbutik med tillverkning och försäljning av korv, skinkor och pastejer som Gudrun ville att de skulle smaka.

Bara det bästa produkterna och smakerna var gott nog för Gudrun. Hennes fokus på hög kvalitet, smak och service förblev hörnstenarna i verksamheten när Tommy Ögren tog över. Och är så än idag.

Ögren-gruppen

1974 startade Tommy Ögren grisstyckningsverksamheten Mårtenssons på Södermalm i Stockholm. Från tomma händer byggde Tommy upp Ögren-gruppen som idag drivs av sönerna Peter, Andreas och Christian utifrån principen att aldrig kompromissa med svensk råvara, kvalitet och hållbarhet i alla led.

Att tillhöra Ögren-familjen innebär passion för svenskt jordbruk och svenskt kvalitetskött- och charkuterier. Ett hållbart agerande är en förutsättning för att kunna driva verksamhet i morgon.

Från hage till mage

Vi har hela förädlingskedjan i egen regi

Vi kan garantera kvalitet och hållbarhet i hela förädlingskedjan. Detta kan vi göra eftersom vi har hela kedjan i egen regi.

Som familjeföretag har vi möjlighet att införa snabba klimatsparande och kvalitetshöjande förbättringar genom hela kedjan.

Våra gårdar

Vi använder enbart kött från svenska gårdar. Att köpa in rätt djur är ett hantverk. Våra inköpare har en nära relation till djurägarna och säkerställer att djuren mår bra och får rätt foder.

Vårt slakteri

Vårt moderna slakteri i Skövde arbetar utifrån de högsta kraven på djurhållning, kvalitet, säkerhet och hållbarhet. Vi har långa relationer med djurägarna och en erkänd personlig service.

Styckning

Från Skövde Slakteri transporteras köttet till Jordbro i Stockholm för styckning hos Engvalls och Mårtenssons

Tillverkning & paketering

Tillverkningen av Gudruns produkter sker hantverksenligt i Stockholm och Gävle.

Distribution

Vi hanterar alla transporter och distributionen av våra produkter i nära samarbete med våra åkerier.

Skövde Slakteri

Vårt slakteri i Skövde är Sveriges största privatägda slakteri. Verksamheten i vår toppmoderna anläggning är certifierad enligt de senaste GFSI-standarderna FSSC2200, KRAV och McDonalds. Kvalitetskraven styr vårt agerande i allt från djurhållningsfrågor, transporter, hygien- och uppföljandekontroller. Vi är kända för långa relationer och personlig service.

Mårtenssons

Mårtenssons är Ögren-gruppens styckningsföretag med lång expertis av grisstyckning. Vi styckar cirka 4000 grisar i veckan där köttet till störst del förädlas och säljs under varumärket Gudruns. Mårtenssons har även direktförsäljning till grossister och industrikunder i Sverige. Mårtenssons är även ett välrenommerat varumärke internationellt.

Engvall & Aug Falk

Engvall & Aug Falk är vårt styckningsföretag specialiserade på nötdjur. Hos Engvall styckas cirka 270 nötdjur per vecka av hantverksskickliga styckare med lång erfarenhet. Den största delen av vårt nötkött förädlas och säljs under varumärket Gudruns. Engvall säljer även till övriga grossister och industrikunder i Sverige.

Sörensen fågelchark

Producent av svenska kycklingcharkuterier som är förknippade med svensk tradition och god smak. Har varit med i Gudrunsfamiljen sedan början av 2021.

Gudruns gröna alternativ

För att tillgodose kundernas efterfrågan på växtbaserade proteinprodukter har vi valt att komplettera vårt sortiment med en serie vegetariska- och veganska produkter tillverkade av enbart svenska råvaror.